鹰潭传统米糖制作流程 年味甚浓

2013-02-05 16:11  作者:admin  来源:鹰潭在线  点击:0  我要评论(已有0条评论)
    春节临近,年味甚浓,鹰潭传统米糖供不应求。1月30日,来到鹰潭市信江新区江北街道办瑶山周家周节祥的家里,为您揭秘鹰潭传统米糖的整个制作流程。
米糖
    周节祥今年40岁,做米糖已经有25个年头,是从父亲手上传下来的手艺。因为没有其他技术,他只能靠种地做米糖谋生。据周师傅介绍,村里原本有几家做米糖的,但后来因为太累了,都改行了,只剩下他一家在做。“下半年的生意是上半年的两倍,平均每天可以做二百七八十斤,但是很累,晚上还要起来蒸米,一天就只能睡几个小时。”周节祥微笑着告诉记者,脸上高耸的颧骨愈发的突出。年关将至,不少人慕名来到他家零购、批发米糖。

  周师傅用辛苦做米糖赚来的钱盖起了新房,一家人的小日子过得红红火火,而我们也从他的米糖里品味到了生活的甜蜜味道。感谢周师傅的辛勤劳动,为不少鹰潭人民春节的茶点里增添了阵阵甜蜜。
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